Château Latour Pauillac 2009

Latour fut, tout au long du siècle passé, le plus régulier des premiers crus. Mais pour un premier, la régularité ne peut suffire. Aussi, Latour eut le bon goût de parsemer son histoire et nos souvenirs de millésimes hors normes, écrasant par leur plénitude de constitution et leur ampleur de bouquet la concurrence nationale et internationale avec la tranquille assurance d’un géant mythologique.

Latour tire la quintessence d’un terroir exceptionnel, certainement le plus spectaculaire du Médoc : cette croupe au galbe retenu, dominant le large estuaire qui apporte son immobilité thermique (il ne gèle jamais sur ces terres), couverte d’une profonde couche de graves larges et rondes, soigneusement drainée, témoigne à l’évidence du don du grand vin qu’est Latour.

Le nez de ce mythe bordelais nous offre de magnifiques notes de petits fruits noirs tels que les baies sauvages ou le cassis. On décèle beaucoup de fraîcheur apportés par une minéralité profonde.
L'attaque, douce et suave, se poursuit sur une bouche structurée par des tanins soyeux. Les 91% de Cabernet-Sauvignon apportent une trame tannique remarquable qui laisse supposer une belle évolution. Un grand millésime magnifiquement travaillé par le Château Latour...